Kúguel de calabaza

    Kúguel de calabaza

    9personas la guardaron
    2horas


    9 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Los Kúguels son un plato judío tradicional que puede ser dulce como postre o salado como guarnición. Originalmente eran salados 800 años atrás, pero los dulces son más populares actualmente. Esta versión es con calabaza, listo para Rosh Hashaná, ya que la calabaza simboliza para esta fiesta el pedido que se proclamen nuestros méritos.

    Ingredientes
    Porciones: 12 

    • 1 calabaza cortada al medio, y sin semillas
    • 1 paquete de fideos chinos
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cebolla grande picada
    • 2 huevos
    • 2 claras de huevo
    • 2 cucharadas de romero picado
    • 1/2 cucharadita de salvia picada
    • sal y pimienta a gusto
    • 2 cucharadas de nueces picadas

    Agregá a tu lista del super
    Agregá a tu lista del super: imprimila, mandala por mail o a tu celular
    Ver tu lista del super

    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 1hora40mins  ›  Listo en:2horas 

    1. Precalentar el horno a 175 C (moderado). Enmantecar una asadera rectangular y reservar. Cocinar la calabaza en la asadera, boca abajo, hasta que esté tierna, más o menos por 50 minutos.
    2. Mientras tanto, poner a hervir una olla con abundante agua con sal y cocinar los fideos, hasta que estén al dente, más o menos 10 minutos. Colar y reservar.
    3. En un sartén, calentar el aceite y rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente, más o menos por 5 minutos. Bajar el fuego, y continuar cocinando hasta que se doren bien, por otros 15 minutos.
    4. Batir los huevos y las claras en un bowl aparte. Agregar los fideos y la cebolla cocida. Añadir la calabaza cocida(sin la cáscara). Sazonar con las hierbas, sal y pimienta. Mezclar con una cuchara en forma suave. Verter en la asadera rectangular. Espolvorear con las nueces picadas.
    5. Llevar al horno hasta que esté bien dorado, más o menos por 30 minutos. Servir caliente.

    Tus últimas consultas

    Evaluaciones (1)

    Evaluado/a por:
    0

    Me encanta mmmm ricas - 14 abr 2014

    Dejá tu comentario

    Hacé click sobre las estrellas para darle tu calificación