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Cholent de Pollo

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Fácil

Receta de: shari p.

Una variante de Cholent o guiso tradicional judío con pollo en vez de carne de vaca. Es igualmente delicioso y rinde para 8 personas como mínimo.

Listo en 11 hora/s 20 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 8

3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla cortada en rodajas
2 zanahorias cortadas en cubos
2 cucharadas de azúcar
1 kg de pechuga de pollo, sin piel, cortada en cubos o tiritas pequeñas
6 papas medianas cortadas en cubos
1/2 taza de porotos negros
1/2 taza de porotos comunes
1/2 taza de cebada
sal y pimienta a gusto
Agua cantidad necesaria

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Modo de preparación

Preparación: 20 minuto/s | Tiempo de cocción: 11 hora/s

En una olla mediana, calentar el aceite y el azúcar. Agregar 250 ml de agua. Agregar las papas, cebollas y zanahorias. Incorporar los porotos, cebada y el pollo. Por último, agregar la cantidad suficiente de agua para cubrir todos los ingredientes, y dejar que hierva. Tapar la olla y cocinar por 1 a 1 hora y media a fuego medio bajo. Añadir agua nuevamente hasta volver a cubrir los ingredientes y dejar que hierva nuevamente.

Cubrir el fuego con alguna chapa y dejar que se cocine toda la noche a fuego bien bajo.

Última actualización: 11 may 2011