Salpicón light de pollo

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    40 minuto/s

    Un salpicón light aromatizado al curry, con mayonesa light. Para que te quede bien rico, hacelo con 1 día de anticipación.


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    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 4 pechugas de pollo, cocidas y cortadas en cubos
    • 1 tallo de apio, picado
    • 4 cebollitas de verdeo, picadas
    • 1 manzana, descarozadas, y picada
    • 1/3 taza de pasas rubias
    • 1/3 taza de uvas verdes, sin semilla, y cortadas al medio
    • 1/2 taza de nueces tostadas, picadas
    • 1 pizca de pimienta negra
    • 1/2 cucharadita de curry
    • 190g de mayonesa light

    Preparación
    Preparación: 40mins  ›  Listo en:40mins 

    1. En un bowl, mezlcar todos los ingredientes. Conservar en la heladera hasta el momento de servir.
    2. Servir sobre hojas de lechuga para darle un toque más elegante.

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