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Tarteletas de Panceta y Queso Fontina

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Foto de: fioa

Receta de: fioa

Estas tarteletas las hice en los moldes para hacer muffins con tapas de empanadas. Me quedaron buenísimas, y fueron geniales para servir para un copetín. Fontina y Panceta: dos de mis ingredientes favoritos.

Listo en 40 minuto/s

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Ingredientes

Porciones: 12

1 docena de tapas de empanadas
300 grs de panceta picada en cubos
250 grs de queso fontina rallado
1 taza de crema de leche
1 huevo
sal y pimienta a gusto
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de orégano
2 cucharadas de mostaza de dijon

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 30 minuto/s

Precalentar el horno a 200 C (moderado-fuerte). Rociar con aceite en aerosol los moldes para muffins. Cubrir cada molde con una tapa de empanada. Pintar la base de la tarta con un poco de mostaza.

En un sartén caliente, dorar la panceta a fuego mediano, más o menos por 5 minutos. Colar y colocar una cucharada en cada moldecito, a ojo. Cubrir con algunos cubos de queso fontina.

En un bowl batir el huevo con la crema de leche. Añadir la sal y pimienta a gusto, nuez moscada y orégano. Verter en cada uno de los moldecitos hasta cubrir 2/3 de la tarteleta. Llevar al horno pro 25 a 30 minutos, hasta que se haya cocido el relleno y dorado la masa.

Última actualización: 04 ago 2011