Budín de Zucchini y Chocolate

    Budín de Zucchini y Chocolate

    7personas la guardaron
    1hora10mins


    2 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Nunca vas a adivinar que el ingrediente secreto es el zucchini rallado, y se siente tanto el sabor del chocolate que los chicos no se pueden resistir.

    Maria Córdoba, Argentina

    Ingredientes
    Rinde: 3 budines

    • 1 taza de harina común
    • 3 tazas de azúcar
    • 1/2 taza de cacao en polvo
    • 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
    • 1 cucharadita de sal
    • 1/4 cucharadita de canela en polvo
    • 4 huevos
    • 1 1/2 taza de aceite
    • 2 cucharadas de manteca derretida
    • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
    • 3 tazas de zucchini rallado
    • 1/2 taza de chips de chocolate
    • 1/2 taza de nueces picadas

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 55mins  ›  Listo en:1hora10mins 

    1. En un bowl grande, combinar los primeros 7 ingredientes. Añadir los huevos, aceite y esencia de vainilla. Por último, incorporar en forma envolvente el zucchini, los chips de chocolate y las nueces picadas.
    2. Dividir la preparación en 3 budineras diferentes previamente enmantecadas y enharinadas. Llevar al horno precalentado a 180 C (moderado) por 55 a 60 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el medio éste salga limpio.
    3. Dejar enfriar por 10 minutos, y desmoldar.

    Consejo

    Si quiere también le agregar pasas de uva. Y también los puede congelar, sin ningún problema. Después los descongela afuera a temperatura ambiente, sacándolos un día antes.

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