Salsa "alioli"
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5 minuto/s
Esta salsa "alioli" típica mediterránea a base de aceite de oliva y ajo, se usa para aderezar una variante de platos.
4 personas hicieron esta receta
Ingredientes
Porciones: 6
- 1-2 1 ó 2 ajos – Un puñado de sal gorda – Aceite de oliva virgen extra.
- 1 puñado de sal gruesa
- cantidad necesaria de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre
Preparación
Preparación: 5mins ›
Listo en:5mins
- Picamos los ajos, eliminamos el germen central y los ponemos en un mortero junto con la sal. Molerlo bien y vamos añadiendo un chorrito muy fino el aceite y moviendo bien con el mortero (siempre en el mismo sentido), hasta que la salsa tenga una consistencia espesa y cremosa.
- Por último, agregar el vinagre.
Consejo
para acompañar con una cerveza
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facil de hacer - 27 ago 2014