Salsa "alioli"

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    5 minuto/s

    Esta salsa "alioli" típica mediterránea a base de aceite de oliva y ajo, se usa para aderezar una variante de platos.


    4 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 1-2 1 ó 2 ajos – Un puñado de sal gorda – Aceite de oliva virgen extra.
    • 1 puñado de sal gruesa
    • cantidad necesaria de aceite de oliva
    • 1 cucharadita de vinagre

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    Preparación
    Preparación: 5mins  ›  Listo en:5mins 

    1. Picamos los ajos, eliminamos el germen central y los ponemos en un mortero junto con la sal. Molerlo bien y vamos añadiendo un chorrito muy fino el aceite y moviendo bien con el mortero (siempre en el mismo sentido), hasta que la salsa tenga una consistencia espesa y cremosa.
    2. Por último, agregar el vinagre.

    Consejo

    para acompañar con una cerveza

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    facil de hacer  -  27 ago 2014

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