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Flan Casero de la Tía Mabel

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Fácil

Receta de: chola

Esta receta de flan casero la hace mi tía para todas las Navidades, y nunca sobra ni un solo pedacito. Obviamente, nunca falta el copete de crema y una buena cucharada de dulce de leche.

Listo en 45 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 6

6 huevos
6 cucharadas de azúcar
600 cc de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
5 cucharadas de azúcar para el caramelo

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Modo de preparación

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 30 minuto/s

Precalentar el horno a 180 C. En una flanera mediana, hacer el caramelo sobre la hornalla a fuego mediano, agregando las 6 cucharadas de azúcar con una de agua. Ir moviendo la flanera pafa que el caramelo cubra bien todas las paredes de la flanera. Dejar enfriar y reservar.

En un bowl mediano, batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Por último, incorporar la leche hasta que se integre bien. Volcar la preparación en la flanera acaramelada y llevar al horno a baño maría por 30 minutos, hasta que esté bien cocido.

Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego llevarlo a la heladera por varias horas. Sería conveniente si lo prepara el día anterior. Servir con la crema y el dulce de leche.

Última actualización: 20 abr 2011