Salpicón de arroz con tomates, chauchas y huevo duro

    Un salpicón super fácil que se adapta a lo que tengas en la heladera. Yo usé huevos duros, arvejas, chauchas y tomates sobre una base de arroz pero las verduras se pueden reemplazar por otras como ají colorado, pepinos o lo que te guste.


    2 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 1 taza de chauchas, cocidas
    • 3 tomates, picados
    • 1 taza de arroz, cocido
    • 3 huevos duros, picados
    • 1 tallo de apio, picado
    • 1 taza de arvejas
    • sal y pimienta, a gusto
    • 2 cucharadas de mayonesa

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Listo en:10mins 

    1. En una ensaladera grande, colocar el arroz y agregar los tomates picados, las chauchas, y los huevos duros.
    2. Incorporar las arvejas, el apio, y condimentar agusto con sal y pimienta. Agregar mayonesa y mezclar todo junto. Servir frío.
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