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Ingrediente principal

Cerdo (182)
Huevo (170)

Tipo de receta

Comidas rápidas (250)
Guarniciones (237)
Plato principal (772)

Tipo de cocina

Española (47)

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Tortilla de Papas y Jamón

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Fácil

Receta de: loló

Esta receta básica de tortillas de papas y jamón siempre nos saca de un apuro para una cena rápida pero bien saludable, a menos que se esté cuidando con el colesterol. Queda genial con una ensalada verde bien light.

Listo en 10 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 6

1 cebolla picada
3 papas medianas cortadas en rodajas finas
150 grs de jamón cocido en tiritas
5 huevos
sal y pimienta a gusto
2 cucharadas de manteca

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s

En una sartén a fuego medio, rehogar las cebollas en la manteca junto con las rodajas de papas. Bajar el fuego y tapar hasta que se hayan cocido las papas. Retirar las cebollas y las papas de la sartén y reservar. Quitar el excedente de la manteca. Mientras tanto, en un bowl, batir los huevos ligeramente y agregar las tiritas de jamón y salpimentar a gusto. Reservar.

En la misma sartén a fuego medio, agregar una cucharada de aceite e incorparar la preparación de los huevos. Agregar las papas y las cebollas y cocinar por 10 minutos, dejando que se cocinen los huevos y se coagulen. Dar vuelta la tortilla con ayuda de un plato o con la tapa de la sartén y cocinar por tors 5 a 10 minutos más.

Última actualización: 13 ene 2011