Tortilla de Papas y Jamón

    Tortilla de Papas y Jamón

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    10mins


    2 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta receta básica de tortillas de papas y jamón siempre nos saca de un apuro para una cena rápida pero bien saludable, a menos que se esté cuidando con el colesterol. Queda genial con una ensalada verde bien light.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 1 cebolla picada
    • 3 papas medianas cortadas en rodajas finas
    • 150 grs de jamón cocido en tiritas
    • 5 huevos
    • sal y pimienta a gusto
    • 2 cucharadas de manteca

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Listo en:10mins 

    1. En una sartén a fuego medio, rehogar las cebollas en la manteca junto con las rodajas de papas. Bajar el fuego y tapar hasta que se hayan cocido las papas. Retirar las cebollas y las papas de la sartén y reservar. Quitar el excedente de la manteca. Mientras tanto, en un bowl, batir los huevos ligeramente y agregar las tiritas de jamón y salpimentar a gusto. Reservar.
    2. En la misma sartén a fuego medio, agregar una cucharada de aceite e incorparar la preparación de los huevos. Agregar las papas y las cebollas y cocinar por 10 minutos, dejando que se cocinen los huevos y se coagulen. Dar vuelta la tortilla con ayuda de un plato o con la tapa de la sartén y cocinar por tors 5 a 10 minutos más.

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