Ensalada caprese fácil con pesto

    Ensalada caprese fácil con pesto

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    10mins


    3 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta ensalda caprese es mi solución cuando no tengo albahaca fresca en las macetas porque uso un poquito de pesto y queda muy rica.

    Buenos Aires, Argentina

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 2 tomates redondos
    • 2 bolas de queso mozzarella, fresco
    • 3 cucharadas de pesto
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • sal y pimienta

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    Preparación
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    1. Cortar los tomates lavados en rodajas mas bien anchas. Cortar la mozzarella en rodajas del mismo ancho. Encimar una rodaja de mozzarella sobre cada tomate y salsear por arriba con pesto. Rociar con aceite de oliva y condimentar con sal y pimienta.

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