Chocolate chips cookies

    Chocolate chips cookies

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    Sobre la receta: Galletitas de chips de chocolate crocantes por fuera y blandas por dentro. La receta es infalible , preparate para recibir muchos halagos :)

    LuciladeLuca Veneto , Italia

    Ingredientes

    • 115 gr. azúcar blanca
    • 225 gr. azúcar negro.
    • 170 gr. manteca derretida
    • 1 cucharada de extracto de vainilla
    • 220 gr. harina 0000
    • 250 gr. chips de chocolate amargo
    • 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
    • 1/2 cucharada de sal fina
    • 1 yema
    • 1 huevo

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    Preparación

    1. Mezclar ambos azúcares.
    2. Incorporar la manteca derretida. Perfumar con la vainilla.
    3. Tamizar la harina junto con la sal y el bicarbonato de sodio. Incorporar los chips de chocolate amargo.
    4. Incorporar nuestros ingredientes secos a nuestros húmedos.
    5. Agregar el huevo y la yema. Mezclar bien.
    6. Formar bolitas de 45 gr. y cocinar en una placa forrada con papel manteca a 165ºC en horno precalentado. Retirar y dejar enfriar sobre la placa caliente por unos minutos. Luego enfriar sobre una rejilla.

    Consejo

    No es necesario darle forma a las galletitas, cocinar en forma bolita y quedaran perfectas.

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