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Tipo de cocina

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Masa de Pizza Light

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Fácil

Receta de: Fela

Esta versión light de masa de pizza, a base de harina integral mantiene su sabor y su estilo bien crocante, pero se diferencia de la original por sus bajas calorías.

Listo en 1 hora 10 minuto/s

Ingredientes

Rinde: 5 bollos

50 grs de levadura
500 grs de harina integral
500 grs de harina común
3 cucharadas de aceite de oliva
sal a gusto
cantidad necesaria de agua
1/2 pocillo de leche tibia

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Modo de preparación

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 15 minuto/s | Tiempo extra: 40 minuto/s

Diluir la levadura en la leche tibia y dejar que se fermente en un lugar más caliente. Mezclar los dos tipos de harinas junto con la sal, y formar una corona en la mesada.

En el centro colocar el aceite y la levadura, e incorporar todos los ingredientes. Ir agregando agua para que tenga consistencia de masa. Hacer un bollo y dejar que leve hasta que duplique su volúmen en un lugar templado.

Una vez duplicado su volúmen, amasar y formar 5 bollos diferentes y estar en forma redonda tamaño para pizzera, pintarla con aceite y dejar levar nuevamente. Llevar al horno moderado por 15 minutos

Última actualización: 08 mar 2011