Masa de Pizza Light

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  • 1hora10mins

Sobre la receta: Esta versión light de masa de pizza, a base de harina integral mantiene su sabor y su estilo bien crocante, pero se diferencia de la original por sus bajas calorías.

Fela

Ingredientes

Rinde: 5 bollos

  • 50 grs de levadura
  • 500 grs de harina integral
  • 500 grs de harina común
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal a gusto
  • cantidad necesaria de agua
  • 1/2 pocillo de leche tibia

Preparación

Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Tiempo extra: 40mins  ›  Listo en:1hora10mins 

  1. Diluir la levadura en la leche tibia y dejar que se fermente en un lugar más caliente. Mezclar los dos tipos de harinas junto con la sal, y formar una corona en la mesada.
  2. En el centro colocar el aceite y la levadura, e incorporar todos los ingredientes. Ir agregando agua para que tenga consistencia de masa. Hacer un bollo y dejar que leve hasta que duplique su volúmen en un lugar templado.
  3. Una vez duplicado su volúmen, amasar y formar 5 bollos diferentes y estar en forma redonda tamaño para pizzera, pintarla con aceite y dejar levar nuevamente. Llevar al horno moderado por 15 minutos

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Evaluaciones (1)

VanesaOlmos
Evaluado/a por:
3

- 13 jul 2012

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