Pastel de 3 leches fácil

    Pastel de 3 leches fácil

    1persona la guardó
    2horas10mins


    16 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Un clásico de clásicos en la cocina mexicana, este pastel de 3 leche es super fácil de hacer. Te va a quedar espectacular.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 1 taza de harina leudante
    • 1/2 taza de azúcar
    • 6 huevos, separados
    • ralladura de 1 limón
    • 1 lata (397g) de leche condensada
    • 1 lata (378g) de leche evaporada
    • 250cc de crema de leche doble
    • 1 chorrito de licor de amaretto
    • Para decorar
    • 1 lata chica de duraznos en almíbar, colados
    • 250cc de crema batida
    • ralladura de lima

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 50mins  ›  Tiempo extra: 1hora enfriando  ›  Listo en:2horas10mins 

    1. Precalentar el horno a 180°C (moderado). Enmantecar y enharinar una tortera mediana desmontable. Reservar.
    2. Batir las claras a nieve. Agregar la mitad del azúcar y continar batiendo hasta que se haya disuelto el azúcar.
    3. Con la batidora limpia, batir las yemas hasta que estén bien cremosas. Agregar el resto del azúcar y continuar batiendo, hasta que se ponga pálida la preparación.
    4. Incorporar en forma envolvente a las claras. Tamizar la harina, e incorporar. Agregar la ralladura de limón. Verter la mezcla en la tortera.
    5. Llevar al horno durante 30 minutos. Apagar el horno y dejar la torta en el horno por otors 20 minutos más.
    6. Mientras tanto, preparar la mezcla de 3 leches. Batir la leche condensada con la leche evaporada y la crema doble. Agregar el amaretto.
    7. Desmoldar la torta y colocar sobre una tortera. Pinchar la torta en varios lugares con un tenedor. Verter sobre la torta la mezcla de 3 leches. Llevar a la heladera durante 1 hora, dejando que la torta absorba todo el líquido.
    8. Antes de servir, decorar con las rodajas de duraznos, la crema batida y la ralladura de lima.

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    Pastel de 3 leches fácil
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    Donde consigo la leche evaporada? - 04 dic 2014

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