Pastel de 3 leches fácil

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    Pastel de 3 leches fácil

    Pastel de 3 leches fácil

    (20)
    2horas10mins


    16 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Un clásico de clásicos en la cocina mexicana, este pastel de 3 leche es super fácil de hacer. Te va a quedar espectacular.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 1 taza de harina leudante
    • 1/2 taza de azúcar
    • 6 huevos, separados
    • ralladura de 1 limón
    • 1 lata (397g) de leche condensada
    • 1 lata (378g) de leche evaporada
    • 250cc de crema de leche doble
    • 1 chorrito de licor de amaretto
    • Para decorar
    • 1 lata chica de duraznos en almíbar, colados
    • 250cc de crema batida
    • ralladura de lima

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 50mins  ›  Tiempo extra: 1hora enfriando  ›  Listo en:2horas10mins 

    1. Precalentar el horno a 180°C (moderado). Enmantecar y enharinar una tortera mediana desmontable. Reservar.
    2. Batir las claras a nieve. Agregar la mitad del azúcar y continar batiendo hasta que se haya disuelto el azúcar.
    3. Con la batidora limpia, batir las yemas hasta que estén bien cremosas. Agregar el resto del azúcar y continuar batiendo, hasta que se ponga pálida la preparación.
    4. Incorporar en forma envolvente a las claras. Tamizar la harina, e incorporar. Agregar la ralladura de limón. Verter la mezcla en la tortera.
    5. Llevar al horno durante 30 minutos. Apagar el horno y dejar la torta en el horno por otors 20 minutos más.
    6. Mientras tanto, preparar la mezcla de 3 leches. Batir la leche condensada con la leche evaporada y la crema doble. Agregar el amaretto.
    7. Desmoldar la torta y colocar sobre una tortera. Pinchar la torta en varios lugares con un tenedor. Verter sobre la torta la mezcla de 3 leches. Llevar a la heladera durante 1 hora, dejando que la torta absorba todo el líquido.
    8. Antes de servir, decorar con las rodajas de duraznos, la crema batida y la ralladura de lima.

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    Donde consigo la leche evaporada?  -  04 dic 2014

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    La receta lleva limón persa, el limón grande sin semillas. Pero si lo prefieres, puedes usuar cualquier otro tipo de limón. La harina para hot cakes lo hace más esponjoso, pero si tiene mucha azúcar puede que el pastel se dore demasiado. Si lo prefieres, utiliza 1 taza de harina regular de trigo con 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear y 1/4 de cucharadita de sal. Suerte!  -  30 abr 2013  (Allrecipes México)

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    Hola lo he hecho tres veces y a quedado muy rico yo lo hago en la olla express para los que no tienen horno gracias por compartir sus recetas  -  17 sep 2013  (Allrecipes México)

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