Bizcochuelo fácil de vainilla

    Bizcochuelo fácil de vainilla

    8personas la guardaron
    50mins


    16 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Este es el bizcochuelo básico y super sencillo para hacer cualquier tora.

    adrymdq Buenos Aires, Argentina

    Ingredientes
    Rinde: 1 bizcochuelo mediano

    • 7 huevos
    • 230 grs de azúcar
    • 230 grs de harina leudante
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 35mins  ›  Listo en:50mins 

    1. Separar las claras de las yemas y colocarlas en 2 bowls separados.
    2. Batir las claras a nieve, bien firmes. Reservar.
    3. En el otro bowl batir las yemas con el azúcar y la esencia de vainilla, hasta que se pongan de un color más claro, hasta lograr el punto cinta.
    4. Mezclar ambas preparaciones y agregar la harina tamizada con movimientos envolventes hasta que no queden grumos, con la espátula desde el centro hacia arriba para asegurarnos que este bien mezclada la harina.
    5. Verter la preparación en un molde de 24 cm de diámetro previamente enmantecado y enharinado y llevar a horno precalentado 5 min antes al máximo y al momento de introducir el molde con la preparación bajarlo AL MINIMO. Dejar que se cocine por 25 min y recién ahí podemos abrir el horno un poquito para que no ingrese mucho aire. Cocinar por 10 minutos más, o hasta que al introducir un cuchillo, éste salga limpio.
    6. Una vez listo el bizcochuelo retirar del horno y despegar los bordes con un cuchillo y dejar enfriar para luego desmoldar.

    Tus últimas consultas

    Evaluaciones (2)

    adrymdq
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    4

    Me olvide este tip. Cuando el molde aumente de tamaño cada 2 cm (26-28-30) agreguen un huevo grande y por cada huevo 33 grs de azucar y 33 grs de harina por ejemplo para un molde de 30 cm 10 huevos y 330 grs de harina y lo mismo de azucar. Y depende del alto que les haya salido, si lo quieren mas alto la proxima vez agregan un huevo mas al molde que usaron - 25 dic 2014

    queti.blabla
    Evaluado/a por:
    0

    Hola muy buena receta pero me salieron un poco seco,le puedo agregar leche? o eso arruina la receta? Gracias - 10 ago 2015

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