Ensalada de rúcula, tomates cherry y palta

    Me encantan las ensaladas y esta con rúcula, tomatitos cherry y palta bien madura es riquísima para un almuerzo liviano o para acompañar pollo, milanesas o lo que te guste.


    Buenos Aires, Argentina
    6 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 2 paltas
    • 4 atados de rúcula
    • 200g de tomates cherry
    • 1 cucharada de aceto
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • sal y pimienta, a gusto

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    Preparación
    Preparación: 7mins  ›  Listo en:7mins 

    1. Cortar la plata en rodajas finas. Colocar la rúcula limpia en una ensaladera junto con la palta y salpicar con los tomates cherry enteros o cortados al medio.
    2. En un bowl, mezclar el aceite, el aceto, pimienta y sal. Formar una vinagreta y rociar sobre la ensalada.

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