Pan de carne con quinoa

    Pan de carne con quinoa

    27personas la guardaron
    1hora20mins


    1632 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta variante diferente de pan de carne, más saludable, le agregamos quinoa para hacerlo todavía más nutritivo, pero a la vez lo hace más húmedo y con mucho sabor y textura. No deje de probarlo.

    Ingredientes
    Porciones: 5 

    • 1/4 taza de quinoa
    • 1/2 taza de agua
    • 1 cucharadita de aceite de oliva
    • 1 cebolla chica picada
    • 1 diente de ajo picado
    • 750 grs de carne picada de pavo
    • 1 cucharadita de extracto de tomate
    • 2 cucharadas de salsa inglesa
    • 1 huevo
    • 1 pizca de sal
    • 1 cucharadita de pimienta
    • 2 cucharadas de azúcar negra
    • 1 cucharada de agua
    • 1 cucharada de perejil picado

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    Preparación
    Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 50mins  ›  Listo en:1hora20mins 

    1. En una olla, poner a hervir el agua. Agregar la quinoa una vez que hirvió el agua. Bajar el fuego, tapar y cocinar por 15 minutos, hasta que la quinoa esté bien cocida y se haya absorbido todo el agua. Dejar enfriar y reservar.
    2. Precalentar el horno a 180 C (moderado).
    3. En una sartén a fuego mediano, calentar el aceite y rehogar la cebolla. Agregar el ajo picado y cocinar por un minuto más. Retirar y dejar enfriar.
    4. En un bowl, mezclar la carne picada con la quinoa, la cebolla, extracto de tomate, salsa inglesa, el huevo hasta que se hayan integrado bien. Salpimentar a gusto. La mezcla será bien húmeda. Darle forma de pan de carne sobre una fuente cubierta con papel aluminio.
    5. En otro bowl, combinar el azúcar negra con la salsa inglesa, y el agua. Cubrir el pan de carne con esta preparación.
    6. Llevar al horno, alrededor de 50 minutos, hasta que se haya cocido bien la carne. Dejar enfriar el pan de carne 10 minutos antes de cortarlo en rodajas, antes de servir.

    Notas del Editor:

    Puede utilizar cualquier tipo de carne picada, ya sea de pollo, pavo o carne de vaca.

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    Evaluaciones (1)

    LuisA
    Evaluado/a por:
    0

    Espectacular para hacer para toda la familia. La quinoa es realmente riquisima, y les encanta a todos. - 06 feb 2014

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