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Revuelto Gramajo

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Foto de: chola

Receta de: fioa

Este plato criollísimo original de Artemio Gramajo (Amigo de Julio A. Roca) que preparaba el infaltable revuelto gramajo en los desayunos de campaña. Cada plato tiene su historia.

Listo en 15 minuto/s

Agregado a los favoritos por 2 cocinero (s)

Ingredientes

Porciones: 2

1 papa mediana cortada en juliana
60 grs de jamón crudo
2 huevos
sal y pimienta a gusto
1 cucharadita de perejil fresco picado

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Modo de preparación

Preparación: 5 minuto/s | Tiempo de cocción: 10 minuto/s

Cortar la papa en finas juliana, secarlas bien y freirlas en abundante aceite. Escurrir y reservar.

Cortar el jamón crudo en tiras bien finitas y dorarlo en una sartén a fuego mediano. Batir los huevos en un bowl, salpimentar a gusto. Verter los huevos sobre el jamón y revolver mientras se van cocinando. Por último, agregar las papas y cocinar por unos 3 minutos y servir sobre una buena rodaja de pan casero.

Última actualización: 20 ene 2011