Tartitas de zapallitos y queso
1 hora
A mis nietos les encantan estas tarteletas con zapallitos y mucho queso. Mi hija se las hace para la vianda del colegio.
7 personas hicieron esta receta
Ingredientes
Rinde: 8 tarteletas
- 8 tapas para empanadas
- 2 puerros, cortados en aros finos
- 6 zapallitos, picados
- 4 huevos, batidos
- 100g de crema de leche
- 150g de queso crema a las hierbas
- 1 puñado de queso Mar del Plata, rallado
- sal y pimienta, a gusto
Preparación
Preparación: 20mins ›
Tiempo de cocción: 40mins ›
Listo en:1hora
- Precalentar el horno a 180C (moderado). Enmantecar y enharinar una placa para 8 muffins. Colocar en cada agujero una tapa de empanada cubriendo la base y los bordes.
- En una cacerola con un poquito de aceite, saltear los puerros y los zapallitos hasta ablandarlos y que suelten el agua. Colocarlos en un bowl y agregar el queso crema, la crema de leche, la mitad del queso rallado, los huevos, sal y pimienta.
- Distribuir entre las tartitas y salpicar por encima con queso rallado.
- Llevar al horno de 30 a 40 minuto hasta dorar la superficie. Dejar entibiar antes de desmoldar con cuidado.
