Postre de vainillas y dulce de leche

    Postre de vainillas y dulce de leche

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    25mins


    1 persona hizo esta receta

    Sobre la receta: Este es un clásico en casa y a todos les encanta: capas de vainillas con dulce de leche y merengue por arriba.

    Buenos Aires, Argentina

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 24 vainillas
    • 500g de dulce de leche
    • 5 claras
    • 20 cucharadas de azúcar
    • 5 gotitas de jugo de limón
    • Par el almíbar
    • 1 taza de agua
    • 1 taza de azúcar

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 5mins  ›  Listo en:25mins 

    1. En una cacerolita al fuego, formar un almíbar flojo calentando el azúcar y el agua. Retirar y dejar entibiar.
    2. Separar una fuente con altura estilo Pyrex. Mojar las vainillas en el almíbar y cubrir la base de la fuente. Untar con dulce de leche generosamente y colocar encima otra capa de vainillas remojadas en vainilla.
    3. En un bowl de vidrio colocar las claras y batir hasta punto nieve. Agregar el azúcar en forma de lluvia y seguir batiendo hasta conseguir un merengue firme y brillante. Agregarle las gotitas de limón, batir unos segundos y extender sobre el postre formando copitos con el revés de una cuchara. Si se desea, se puede dorar al horno.
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