Pancitos saborizados de Inés

    Pancitos saborizados de Inés

    4personas la guardaron
    1hora5mins


    2 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Estos pancitos con sabor a Provenzal, queso y cebolla son una delicia. Salen chiquitos, tiernos y los puedo congelar cocidos y crudos.

    Buenos Aires, Argentina

    Ingredientes
    Rinde: 50 mini pancitos

    • 500g de harina
    • 1 cucharada de sal
    • 80g de margarina
    • 50g de levadura fresca
    • 1 cucharadita de azúcar
    • 1 yema
    • 1 clara
    • 300cc de leche tibia
    • Para saborizar
    • 50g de cebolla picada y rehogada
    • 50g de quso Parmesano
    • 3 cucharadas de Provenzal

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    Preparación
    Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Tiempo extra: 15mins levando  ›  Listo en:1hora5mins 

    1. Precalentar el horno a 180C (moderado). Colocar papel manteca en la base de 3 placas para horno.
    2. En la procesadora, colocar la harina, sal, margarina y azúcar. Pulsar un par de veces para desarmar. Agregar la yema y pulsar nuevamente.
    3. En una cacerolita, entibiar la leche unos minutos. Hay que poder tocarla con el dedo son quemarse, simplemente tibia. Agregar a un bowl y desarmar adentr la levadura. Incorporar a la masa y pulsar hasta formar un bollo. Volcar sobre la mesada y amasar el bollo un par de veces. Dividirlo en tes partes iguales. A cada parte agregarle un sabor: cebollitas, queso o Provenzal y amasar para distribuir.
    4. Pellizcar trocitos de masa y armar bolitas, ubicarlas en la placa separados unos de otros 2cm. Dejar leudar 15 minutos. Hacer un corte en X en la parte de arriba con el pico de una tijera.
    5. Llevar al horno y cocinar 20 minutos. Se pueden guardar en bolsas cerradas, congelar horneados u crudos en bolitas listas para hornear.

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