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Milanesas de Pollo Estilo Tailandés

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Fácil

Receta de: Shabern T.

El pollo se marina en una mezcla de condimentos tailandeses antes de pasarlo por pan rallado. Los sabores exóticos de los condimentos tailandeses se llevan muy bien con una simple ensalada oriental.

Listo en 30 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 10

5 cebollas de verdeo picadas
1 cucharada de cáscara de limón rallado
Jugo de 2 limones
1 manojo de cilantro picado
3 cucharadas de salsa de pescado
1 manojo de hierba de limón
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de mostaza tipo Dijon
10 pechugas de pollo deshuesadas
1/2 taza de pan rallado
1 cucharadita de semillas sésamo tostadas
Sal y pimienta a gusto

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 20 minuto/s

Pasar por la procesadora las cebollas de verdeo, la ralladura y jugo de limón, salsa de pescado, hierba de limón, sal, azúcar, mostaza y la mitad del cilantro y mezclar bien. Lavar el pollo y colocarlo en un recipiente junto con la preparación anterior. Dejar marinar en la heladera de 1 a 4 horas.

Precalentar el horno a 180 °C (moderado).

En un recipiente mezclar el pan rallado, el resto del cilantro, el queso parmesano, las semillas de sésamo y sal y pimienta a gusto. Retirar el pollo de la marinada y pasarlo por la preparación de pan rallado hasta que ambos lados estén totalmente cubiertos.

Colocar el pollo empanado en una asadera para hornear ligeramente rociada en aceite (si lo desea puede rociar un poco de aceite de oliva sobre las milanesas para que estén bien crocantes) y hornear durante 20 minutos o hasta que el pollo esté totalmente cocido. También si desea las puede freir en un sartén. A disfrutar.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 18 ene 2011