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Cupcakes de Chocolate - Momias

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Foto de: Allrecipes

Receta de: BAKERAMA

Acá va una riquísima receta de mini cupcakes de chocolate, decorados con cobertura de queso crema y chocolate blanco en forma de momias para Halloween

Listo en 30 minuto/s

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Ingredientes

Porciones: 36

240 ml de agua
80 ml de aceite vegetal
3 cucharadas de vinagre
1 cucharada de esencia de vainilla
190 grs de harina común
200 grs de azúcar
4 cucharadas colmadas de cacao en polvo
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
Para la cobertura:
60 gr de chocolate blanco
220 gr de queso crema a temperatura ambiente
115 gr de manteca a temperatura ambiente
500 gr de azúcar impalpable
2 cucharadas de crema de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 20 minuto/s

Combinar el agua, aceite y esencia de vainilla en un bowl. Combinar los demás ingredientes en otro bowl. Agregar a la mezcla líquida y batir bien, hasta que se hayan integrado todos los ingredientes.

En una placa para cupcakes, previamente engrasada, agregar dos cucharadas grandes en cada molde (más o menos son 2/3) y llevar a horno moderado (180 C) por 15 a 20 minutos, o hasta que cuando inserte un palillo en el medio el palillo salga limpio. Dejar enfriar por 10 minutos, y desmoldar en un rejilla.

Para la cobertura, derretir el chocolate blanco en una olla a fuego bajo. Batir con una cuchara hasta que esté bien suave y homogéneo. Dejar que se enfríe a temperatura ambiente.

En un bowl, batir el queso crema con la manteca hasta que esté bien suave. Añadir el chocolate blanco, la esencia de vainilla. Ir agregando de a poco el azúcar impalpable, batiendo constantemente, hasta que la preparación esté bien suave y esponjosa. Por último, batir la crema de leche.

Colocar la cobertura en una manga para decorar y hacer líneas sobre los cupcakes en forma horizontal dejando espacio para los ojos. Hacer los ojos con confites y listo.

Última actualización: 21 oct 2011