Pan casero estilo English Muffin
(81)
1 hora 30 minuto/s
Este pan tiene una miga como los English Muffins, con agujeritos y bien aireada, que es una verdadera tentación para hacer tostadas con manteca en los desayunos.
Linda Matos
2 personas hicieron esta receta
Ingredientes
Porciones: 24
- 14g de levadura en polvo
- 750g de harina común
- 1 cucharada de azúcar
- 475cc de leche
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 120cc de agua
- 1 ccharadita de sal
- 2 cucharadas de semolina o polenta
Preparación
Preparación: 20mins ›
Tiempo de cocción: 25mins ›
Tiempo extra: 45mins levando ›
Listo en:1hora30mins
- Precalentar el horno a 200C (fuerte). Enmantecar dos moldes para budín inglés y espolvorearlos con la semolina o polenta.
- En una cacerolita, calentar la leche hasta que esté tibia. En un bowl grande, mezclar la harina, la levadura en polvo, azúcar, sal, y bicarbonato de sodio. Agregar la leche tibia y mezclar muy bien sin que queden vetas de harina. Si hace falta, agregar un poco más de harina hasta que resulte una masa firme. Colocarla de a cucharadas en el molde, tapar y dejar reposar 45 minutos para que leve.
- Hornear 25 minutos. Retirar los moldes del horno, dejar entibiar y desmoldar. Enfriar.
