Aquí en la colección de recetas de cordero encontrará un sinfín de recetas de pata de cordero, pernil, cordero a la parrilla, brochette de cordero y mucho más.
Un plato cálido y acogedor que es ideal durante la temporada de frío. Si lo desea, puede acompañar las patas de cordero con una guarnición de puré de calabazas. El encantador sabor del vino es irresistible.
Suculento y delicioso cordero marinado en jugo y licor de naranja a la parrilla. Una forma diferente de preparar y servir el cordero. Puede agregar morrones y cebollas a las brochettes. Consejo: comenzar el día anterior para que pueda marinarse con tiempo.
Estas brochettes harán que tenga ganas de viajar a lugares exóticos. Son perfectas como entrada, picada o plato principal. El cordero condimentado con exquisitas hierbas lo hace único y diferente.
Deliciosas costillitas de cordero estilo Hindú. Esta receta recomienda cocinar las costillitas en el asador, pero también pueden cocinarse en la plancha o el sartén. La salsa a base de yogurt es super fresca y de bajo contenido graso.
Esta receta de piernas de cordero le da una hora y media de tiempo para disfrutar de su trago favorito mientras se cocinan a la parrilla, y se acompañan de una salsa barbacoa totalmente casera.
Este plato bien patagónico de brochettes de cordero a las hierbas ideal para acompañarse con unas buenas papas al plomo o batatas al plomo. Esta receta es recontra fácil y bien sabrosa.
Un plato delicioso y suculento. Servir esta pierna tiernizada, con salsa de vino tinto, con puré de batatas o mil hojas de papas. Espero que le guste.
Me gusta poner las papas para cocinar al horno junto con el pernil, y también preparo una salsa con el jugo de coción. Todo se impregna del sabor y aroma del romero y ajo. Simplemente espectacular.
Este pernil de cordero se lo deja marinar una noche entera en una adobo de romero fresco, ajo, mostaza, miel y ralladura de limón. No necesito decir nada más para que lo pruebe.
Este delicioso tajine de cordero esta cargado de aroma y sabor. Es una receta muy simple que la puede hacer durante la semana o también para recibir amigos. Si no tiene un clásico tajine, use una olla común y va a quedar espectacular.
El Curanto es originario de la Polinesia pero típico de Chile y el Sur Argentino. Se cocina básicamente sobre una piedra caliente sobre fuego hecha en un pozo en la tierra, luego se cubre con hojas y ramas y tierra nuevamente. Se deja cocinar durante 1 hora u hora y media. El tradicional chileno es con mariscos pero la versión argentina lleva carne, cordero y verduras también.
Este guiso inspirado de medio oriente está hecho en una olla en vez del tajine tradicional, pero el resutlado es increíble. El cordero se cocina lentamente y sal bien tierno. Lo sirvo con quinoa.
Este guiso de cordero es muy fácil de preparar y realmente muy gustoso. El colombo es como si fuese un curry. El colombo es una mezcla de especias caribeñas que puede comprar en el super o en casa de productos naturales. Contiene mostaza, jengibre, clavo de olor, comino, pimienta, cilantro y cúrcuma entre otras especias. Lo ideal es servirlo con papas hervidas o quinoa.
Este delicioso guiso es bien saludable y lleno de sabor. La cocina de medio oriente combina el cordero con garbanzos, batatas, berenjenas, zanahorias y zapallo, junto con quinoa y muchas especias.
Este tajine liviano es muy fácil de hacer, solamente debe controrarlo para ver que no le falte agua. Las ciruelas pasas y el cordero van muy bien juntos y es ideal para toda la familia. Servir con quinoa.
Este increíble guiso marroquí se sirve con quinoa y es uno de mis platos favoritos. Es bien fácil y bastante rápido de preparar. Y por sobre todo, está cubierto con vegetales frescos y especias exóticas.
Esta receta de guiso con quinoa era de mi abuela. Ella nos la prepara cada vez que la íbamos a visitar a su casa. Es muy fácil de hacer, bien saludable ya que combina granos, proteínas y verduras. Si tiene e tajine, hágalo ahí mismo, sino una olla convencional también va muy bien.
Esta receta es todavía más fácil y rápida con la ayuda de la olla a presión. Lo puede servir con quinoa para una fiesta marroquí fantástica.
El cordero en este plato es bien suculento y realmente exquisito. El cordero se cocina a la perfección con porotos pallares. Se puede servir con papas al horno y romero. Es ideal para una cena especial como la de Navidad.
Esta receta es perfecta para una cena especial o menú de Navidad. El costillar de cordero se cocina con lavanda y luego se sirve con un salteado de hongos y chauchas. No necesita guarnición para este cordero con chauchas y champignones.