Sopa Crema de Flor de Calabaza
Receta de:
alemana
Esta exquisita sopa de un ingrediente tan único como la flor de la calabaza es super suave y delicada, y decididamente una de mis favoritas.
Semillas de Calabaza al Horno
Receta de:
Blancheskid
Si compraste una calabaza para alguna receta, no tires las semillas, mejor hornéalas para convertirlas en una botana deliciosa y saludable.
Semillas de Calabaza Tostadas
Receta de:
Carolyn
Prepara esta botana de las semillas de calabaza tostándolas con aceite de oliva o mantequilla. La salsa inglesa le da un sabor especial.
Kúguel de Calabaza
Receta de:
LISA819
Los Kúguels son un plato judío tradicional que puede ser dulce como postre o salado como guarnición. Originalmente eran salados 800 años atrás, pero los dulces son más populares actualmente. Esta versión es con calabaza, listo para Rosh Hashaná, ya que la calabaza simboliza para esta fiesta el pedido que se proclamen nuestros méritos.
Semillas de Calabaza Asadas
Receta de:
Rosemary
Esta es una simple receta para asar las semillas de calabaza, que son un excelente aderezo para ensaladas. Las puede hacer dulces o saladas de acuerdo a su gusto. La cáscara es una buena fuente de fibra. Puede utilizarla para cualquier tipo de semilla de calabaza, zapallo y calabacines.
Guiso de calabaza y garbanzos
Receta de:
Adriana Villagra Peña
Como este es un guiso sin carne, el contenido total de grasa es mínimo. Para una comida ligera, sírvalo con arroz o con cuscús y pan francés. Para un plato más sustancioso, agregue cubos de queso feta. También se puede preparar en olla de cocción lenta.
Ñoquis de calabaza, ricotta y salvia
Receta de:
Adriana Villagra Peña
Hay muchas versiones de ñoquis. En ésta se usa una masa a base de harina, ricotta y calabaza machacada, condimentada con salvia y queso parmesano. El plato se completa con una colorida salsa de pimiento rojo asado y cebolla.
Pan de calabaza con especias
Receta de:
Adriana Villagra Peña
Éste es un delicioso pan para acompañarse con café o té. Es un complemento excelente para el desayuno, ya que es rico en antioxidantes, vitaminas y minerales esenciales.
Ojos de aceituna envueltos en masa de hojaldre
Receta de:
Syd
Estos canapés de aceitunas envueltos en masa de hojaldre sirven para cualquier ocasión, pero son los favoritos de mi familia para Halloween. Mis chicos los llaman ojitos de búho, y son muy divertidos.
Morrones rellenos para Halloween
Receta de:
stepperanddaniel
Los morrones son decorados como las calabazas en Halloween, y se rellenan con carne picada salteada, y luego son asados al horno. Muy divertidos y quedan geniales en la mesa de Noche de brujas.
Cerebro de Guacamole
Receta de:
ANNIE1
Esta receta de guacamole es perfecta para halloween. Este guacamole está hecho con palta y salsa mexicana, y lo serví en un bowl hecho de coliflor, que da el efecto de cerebro. A los chicos le va a encantar.
Hummus de calabaza
Receta de:
BOND 007
Este humus es muy rica. Lo puede hacer todo casero, o también puede comprar el humus en el supermecado y le agrega el puré de calabaza y especias. Queda muy bien con pan de pita, galletitas de agua o grisines.
Chili de Calabaza
Receta de:
BMWRIGHT69
Este guiso especial es ideal para hacer cuando la calabaza está bien fresca y de estación. Es una de mis recetas favoritas, y al agregarle la calabaza, este chili es todavía más saludable. Ideal para que los chicos coman más verduras sin darse cuenta. Esta receta se puede hacer muy fácilmente en una olla de cocción lenta.