Brochettes de Cordero Estilo Pakistaní (Kebabs)
Receta de:
PYARI
Estas brochettes harán que tenga ganas de viajar a lugares exóticos. Son perfectas como entrada, picada o plato principal. El cordero condimentado con exquisitas hierbas lo hace único y diferente.
Hummus Auténtico
Receta de:
ROYHOBBS
El hummus es una pasta vegetariana de garbanzo que es riquísima. lo puede servir con pan griego o galletitas saladas.
Hummus de Jalapeño
Receta de:
Andrew
Una versión picante de las receta clásica de hummus, la pasta de garbanzos.
Hummus con Chile Jalapeño
Receta de:
FLCRACKER
A mi familia le encanta este hummus picante. La cantidad de ésta receta equivale a tres veces a la presentación que se puede comprar en el supermercado y por el mismo precio.
Tabuleh de Quinoa
Receta de:
SYNEVA B
Acá le ofrecemos una versión diferente del clásico Tabuleh Libanés que es a base de cous cous. Ésta versión le agregarmos quinoa, el cereal andino por excelencia.
Hummus con Limón y Ajo
Receta de:
Kris Carpenter
Los ingredientes para este delicioso dip de hummus al limón los va a contar con los dedos de una mano, y gracias a la licuadora, lo preparará en menos de 3 minutos. Servir bien frío con tostaditas de pan árabe.
Tajine de Pollo y Pistachos
Receta de:
Valeriel
Probé este plato en un restaurant marroquí hace unos años. Me gustó tanto que la traté de hacer en casa y me salió una versión todavía mejor. Es un plato muy fácil de hacer y le va a encantar a todos sus invitados.
Tajine de Pollo con Limón y Aceitunas
Receta de:
Bruno
Este tajine es super fácil de preparar. Ideal para principiantes en la cocina. No necesita tener el tajine exactamente para prepararlo, yo lo hago en una buena olla de hierro. Los limones y las aceitunas le dan el sabor ácido y salado justo. Aquí también está la receta limones en conserva .
Tajine de Pollo y Calabaza
Receta de:
christin2007
Este tajine de pollo incluye papas, calabaza y garbanzos. Combina una receta muy nutritiva pero muy deliciosa. Es un plato para días más fríos y lo disfrutamos todos en casa.
Samosas Fáciles de Carne
Receta de:
Joliecathy
Las samosas son empanaditas de origen hindú que normalmente son vegetarianas, pero esta es mi receta adaptada con carne picada. Son riquísimas, muy simples de preparar, ideales para un copetín o picada. Las puede servir con la salsa que quiera, ya sea chutney de mango, chutney de cilantro o hasta raita. Se pueden freezar fácilmente: solamente deje que se descongelen a temperatura ambiente y luego las puede freir como siempre.
Tajine de Cordero
Receta de:
Florence
Este delicioso tajine de cordero esta cargado de aroma y sabor. Es una receta muy simple que la puede hacer durante la semana o también para recibir amigos. Si no tiene un clásico tajine, use una olla común y va a quedar espectacular.
Tajine de Cordero y Garbanzos
Receta de:
Bibus
Este guiso inspirado de medio oriente está hecho en una olla en vez del tajine tradicional, pero el resutlado es increíble. El cordero se cocina lentamente y sal bien tierno. Lo sirvo con quinoa.
Guiso de Cordero con Garbanzos
Receta de:
Stella
Este delicioso guiso es bien saludable y lleno de sabor. La cocina de medio oriente combina el cordero con garbanzos, batatas, berenjenas, zanahorias y zapallo, junto con quinoa y muchas especias.
Tajine de Cordero y Ciruelas
Receta de:
Nicole
Este tajine liviano es muy fácil de hacer, solamente debe controrarlo para ver que no le falte agua. Las ciruelas pasas y el cordero van muy bien juntos y es ideal para toda la familia. Servir con quinoa.
Guiso Marroquí de Cordero y Vegetales
Receta de:
mireilleB
Esta receta de guiso con quinoa era de mi abuela. Ella nos la prepara cada vez que la íbamos a visitar a su casa. Es muy fácil de hacer, bien saludable ya que combina granos, proteínas y verduras. Si tiene e tajine, hágalo ahí mismo, sino una olla convencional también va muy bien.
Tajine Fácil de Cordero
Receta de:
Pierre43
Esta receta es todavía más fácil y rápida con la ayuda de la olla a presión. Lo puede servir con quinoa para una fiesta marroquí fantástica.
Biryani de pavo con raita de pepino
Receta de:
Adriana Villagra Peña
El biryani es un curry de carne, ave, pescado o verduras combinado con arroz basmati y constituye una comida completa. Aquí el curry de pavo se coloca en capas con el arroz y se lleva al horno; luego se sirve con una raita fresca de pepino.
Tabuleh con perejil y menta
Receta de:
R.D. Weigandt
Esta ensalada conocida como tabuleh está hecha con cuscús, pepinos, tomates y hierbas. Es ideal para acompañar cualquier carne, o también si quiere mantener su plato vegetariano, a mi me gusta usarlo como relleno para sandwiches de pan árabe y tengo un almuerzo más que rico.
Lentejas y arroz con cebollas fritas (Mujadarrah)
Receta de:
Melissa Mueller
Podés pensar que esta es una receta muy fácil y simple, pero te aseguro que es genial! Es muy fácil de preparar y una excelente forma de disfrutar de la cocina de medio oriente. Este guiso combina lentejas, arroz y una cebollas fritas espectaculares. El yogur le da un toque genial. Esta recetas se puede adaptar fácilmente a cocinarse en la olla de cocción lenta.
Pasta de Berenjenas (Baba Ghanoush)
Receta de:
Winky
Este dip de berenjenas hechas con berenjenas asadas es una delicia y muy elegante. Ideal para servir como picadita o en un tapeo diferente con estilo medio oriente, se hace en muy poco tiempo y queda buenísimo.