Camarones al Curry Verde estilo Tailandés
Receta de:
heymrleej
Hace tiempo convencí al chef de un restaurante tailandés que me diera la receta del mejor curry verde que probé. Esta receta lleva camarones en vez de pollo, y aparentemente la pasta de curry puede guardarse en la heladera hasta por 4 meses.
Salsa Curry Tradicional
Receta de:
Lom
Esta salsa curry de origen hindú es aromática, deliciosa y versátil. Lleva especias como semilla de cilantro, comino, cúrcuma, ajo y jengibre; procesadas con puré de tomates, chiles y yogurt. Mezclar con su carne, pollo o verduras favoritas y servir con arroz basmati y pan hindú (naan).
Arroz al Curry Vegetariano
Receta de:
Isaac LeFever
Un plato de arroz delicioso y aromático. Lleva ajo, comino, curry en polvo y chile. Ideal para comer ya sea solo o con tiritas de pollo deshuesado. Una guarnición perfecta para los amantes de algo diferente.
Pollo Pollo al Curry
Receta de:
Madhumita
Existen cientos de formas de cocinar pollo al curry. Los bengalíes (de la región este de la India) cocinan algo llamado “Kosha” (o “kawshaa”) que es muy bueno con arroz o con pan hindú. Esta receta se llama “moorgi kosha” (pollo kosha), pero mi hija le dice “Pollo Pollo al Curry”.
Condimento de Curry Casero
Receta de:
Curry
Una receta casera de curry en polvo. La idea es que lo tengas a la mano para utilizarlo en sopas, salsas, arroz y cualquier otro platillo de inspiración hindú.
Pollo al Curry de las Cuatro Estaciones
Receta de:
CASEYJONES1
Una explosión de sabores dulces, ácidos y aromáticos. Entre más tiempo lo deje marinando, más sabroso se pone. No puede servir un mejor curry que éste. Acompáñelo con arroz o pan naan (hindú) y disfrute de los majestuosos sabores de esta receta
Pollo al Curry estilo Tai
Receta de:
THEKNACKERED CHEF
Esta es una manera rápida y fácil de preparar el pollo al curry, acompañado del delicioso sabor de la leche de coco. Acompáñelo con arroz o papas hervidas en cubos si lo desea.
Pollo con Arroz Estilo Bombay
Receta de:
CHRISTYJ
Esta receta de pollo con arroz es una versión diferente de pollo al curry, con el agregado de las frutas secas y el azúcar que endulzan el sabor especial del curry. Si desea, le puede agregar crema de leche para más consistencia en la salsa.
Huevos Rellenos II
Receta de:
Kimberly
Esta receta de huevos rellenos con curry me la enseñó mi amiga Rupali, que la pensamos a partir de una ensalada de papa y huevo.
Ensalada de Hojas Verdes con Uvas, Peras y Castañas de Cajú
Receta de:
CHRISTYA
Siempre me piden la receta cada vez que preparo esta ensalada para mis invitados. Es una ensalada que tiene de todo: fresca con la fruta, crocante con la panceta y las castañas, agridulce, y sabrosa con la mostaza y el curry.
Salsa Curry Básica
Receta de:
Amy
Esta salsa hindú bien versátil puede servirse con carnes o vegetales de todo tipo, o también como una salsa o dip para acompañar bastones de zanahoria o apio. También va bárbaro con las papas.
Salsa Curry
Receta de:
Mary Beth
Esta sabrosa salsa curry me la dio una amiga hindú después de invitarnos a su casa y me encantó. Queda espectacular con garbanzos u otros vegetales. También se puede guardar en el freezer por varios meses.
Pechugas de Pollo estilo Africano
Receta de:
Valeriel
Estas pechugas de pollo inspiradas en la cocina africana, están cocidas en una salsa única, fácil y rápida. Yo las acompaño de arroz blanco. Es una forma ideal para preparar pollo de una manera diferente, pero sin que lleve más trabajo.
Fondue de Carne con Salsa de Mostaza y Curry
Receta de:
minouche34
Esta versión más light de la receta tradicional de fondue bourguignonne, usa caldo de carne en vez de aceite. Servir la fondue con ensalada de hojas verdes o espárragos al vapor. Al fácil, divertido y diferente para una cena con amigos.
Sopa de Zanahorias y Papas al Curry
Receta de:
annef
Esta sopa de verduras tiene el sabor agregado y espectacular del curry. Es muy fácil de preparar, y me gusta servirla con un buen pan de campo o crutones en un día bien frío.
Huevos Rellenos al Curry
Receta de:
Elisabeth
Los huevos rellenos son super fáciles de preparar y nos gustan a todos. Estos son un poco diferentes, ya que el curry los hace bien especiales. Esté listo para hacer muchos, ya que no creo que duren mucho en la bandeja...
Samosas Fáciles de Carne
Receta de:
Joliecathy
Las samosas son empanaditas de origen hindú que normalmente son vegetarianas, pero esta es mi receta adaptada con carne picada. Son riquísimas, muy simples de preparar, ideales para un copetín o picada. Las puede servir con la salsa que quiera, ya sea chutney de mango, chutney de cilantro o hasta raita. Se pueden freezar fácilmente: solamente deje que se descongelen a temperatura ambiente y luego las puede freir como siempre.
Tajine de Cordero
Receta de:
Florence
Este delicioso tajine de cordero esta cargado de aroma y sabor. Es una receta muy simple que la puede hacer durante la semana o también para recibir amigos. Si no tiene un clásico tajine, use una olla común y va a quedar espectacular.
Salmón en Salsa de Coco
Receta de:
Valeriel
Esta receta super exótica y original, se hace en muy poco tiempo y sirve para días más simples de entresemana o también para alguna ocasión especial.
El salmón se rehoga con ajo y especias, junto con la leche de coco. Simplemente perfecto.
Vieiras con Curry y Coco
Receta de:
annef
Este curry es super fácil y delicioso para hacer. Se cocinan las vieiras en un curry de coco con ralladura de lima y esencia de vainilla. Ideal para servir con arroz basmati.