Buñuelos (Latkes) de Papa
Receta de:
Rachel
Un (Latke) buñuelo de papa clásico. Se sirven perfectos con puré de manzana, un copete de crema y a disfrutar de Janucá.
Puré de Manzanas de Sarah
Receta de:
PHATCAT
Este puré de manzanas es delicioso en todo sentido. Puede resultar perfecto como comida para bebés pero también como una guarnición ideal para carnes de cerdo. Super fácil si tiene una olla de cocción lenta, mete todo adentro y deja que se cocine solo.
Sufganiot
Receta de:
Mel Levy
Estas masitas tradicionales judías se sirven para celebrar Janucá. Son básicamente como las doughnuts americanas pero sin el agujero del medio.
Sufganiot Rellenos
Receta de:
Rachel
Estas masitas tradicionales judías se sirven para celebrar Janucá y a diferencia de la receta básica, ésta los rellené con dulce de frambuesas.
Latkes de Batata
Receta de:
Harriet
Una variante con batata del tradicional latke de papa para celebrar Janucá en forma especial! A los chicos les van a encantar.
Buñuelos (Latkes) de Zucchini y Queso Feta
Receta de:
Edna
Esta receta se la copié a una amiga que los hace para Janucá. Se llaman latkes, pero yo se los hago a mis chicos para que coman verduras sin ser una lucha, y con un poquito de ketchup.
Rugelach
Receta de:
Jackie
Esta receta me la dio mi amiga Linda, y probé varias recetas de rugelach pero ésta es la mejor. Salen buenísimos y rinde para 48 masitas.
Rugelach de Frambuesa y Damascos
Receta de:
MARBALET
Una versión realmente espectacular y frutal (con damascos y frambuesas) de esta tradicional medialuna judía que se sirve en las celebraciones especiales.
Rugelach sin Azúcar
Receta de:
Warren P: Silberstein
Una versión light y sin azúcar de los tradicionales rugelach, rellenos con nueces, pasas de uva y mermelada diet de damascos.
Rugelach con Chocolate
Receta de:
fioa
Una variante de estas masitas deliciosas judías para los amantes del chocolate. Las probé un día y realmente salen fantásticas, y a todos les encantaron.
Ensalada de Naranjas, Queso Gorgonzola y Almendras
Receta de:
MUNCH5150
Una refrescante ensalada cítrica, idela para estos días de calor. Las almendras le dan un toque crocante y el queso gorgonzola la hace totalmente irresistible, así que animate a usar todo el que quieras.
Ensalada Verde con Nueces y Aderezo de Cebollas Caramelizadas
Receta de:
Barrett
La mejor parte de esta ensalada verde es el aderezo. Va bien en cualquier ensalada, y a mí me gusta prepararlo con cebollas comunes por el verdadero sabor y aroma. Si quiere, le puede agregar un poquito de queso de cabra para hacerla más versátil.
Brisket de Janucá
Receta de:
Paula Levine
Yo generalmente sirvo este Brisket para Janucá junto con latkes de papa. Esta receta es de familia y es muy fácil de preparar y bien rendidora: salen 8 porciones con esta receta
Brisket en Olla de Cocción Lenta
Receta de:
DRUMNWRITE
Esta receta me la pasó mi primo David. Es realmente muy fácil, lleva tan solo 4 ingredientes básicos que se ponen todos juntos en la olla de cocción lenta. Ideal para acompañar con fideos o con puré de papas.
Los Mandelbrot de Mamá (bizcochos de almendras)
Receta de:
susan yale
Este es el equivalente judío a los biscotti italianos. Esta receta está en mi familia por generaciones. Yo le agregué los chips de chocolate. Estas galletitas se cocinan dos veces: una en la masa entera, y después en cada una de los bizcochos. Se pueden guardar en un recipiente hermético por varias semanas.
Pescado al Horno de Jessi
Receta de:
Sephardi Jessi
Mi suegra prepara esta receta en cada sabbat. Yo le hice unos cambios a este pescado al horno pero es realmente delicioso y bien fácil de preparar. Yo lo sirvo con rodajas de Jalá para mojar todo el jugo. Es un éxito entre mis amigos no judíos también.
Pollo al Horno con Especias
Receta de:
Nancy
Esta receta de pollo al horno no viene con vueltas y mucha elaboración. Se pone todo junto en un horno muy caliente y estará listo para chuparse los dedos muy rápido.
El Mejor Brisket
Receta de:
ChristineD
Este delicioso y tierno brisket es perfecto para celebrar nuestra tradicional cocina judía. Yo lo hice en el horno y lo cociné durante 4 horas, pero esta receta se puede preparar perfectamente en una olla de cocción lenta.