Clafoutis de Damasco
Receta de:
Bibus
Una variante diferente de este postre francés. El clafoutis tradicional se hace con cerezas, pero esta versión lleva damascos y crema que lo hace el postre perfecto para este verano.
Clafoutis de Cerezas Clásico
Receta de:
Capucine
Este postre clásico francés es bien esponjoso y frutal. Es una forma espectaculara para servir las cerezas de una manera diferente. Yo lo sirvo espolvoreado con azúcar impalpable y bocha de helado de crema.
Far Bretón
Receta de:
stella
Este postre francés de la regíon de Bretaña es parecido a un flan, que lleva ciruelas. Se puede reemplazar con pasas de uva, manzanas o peras. Simple, delicioso y elegante.
Far Bretón con Peras
Receta de:
mimichette
Este postre francés parecido al flan, pero más cremoso es típico de la región del noroeste de Francia. Esta versión está rellena con peras y espolvoreada con azúcar impalpable.
Clafoutis de Ciruelas
Receta de:
cardamome
Esta receta de clafoutis es de la región francesa de Limousin, de donde era mi abuela, y ella me la preparaba siempre. Es muy fácil de hacer, bien húmeda y muy difícil de resistir. Esta receta es con ciruelas pero puede reemplazarla con cualquier fruta, ya sea damascos, manzanas o la clásica que es con cerezas.
Far Bretón con Pasas
Receta de:
Mimichette
Este postre tradicional del norte de Francia es muy simple y una exquisitez. Puede reemplazar las pasas por ciruelas pasas si lo desea. Las pasas las remojé en rhum pero si quiere hacerla para chicos, las remoja solamente en agua.
Clafoutis
Receta de:
Hanni
Este clásico postre francés es perfecto para hacer cuando es la época de frutos rojos. Podés usar también cerezas, y con ciruelas también queda muy bien.