Receta Básica de Ganache
Receta de:
fioa
La Ganache es una receta francesa a base de chocolate y crema. Es ampliamente utilizada en la gastronomía europea para cubrir tortas, frutas, postres e inclusive galletitas. Acá va la receta que uso yo siempre. Se puede aromatizar con esencia de vainilla, rum o extracto de almendras.
Cobertura de Glacé para Galletitas
Receta de:
JBS FOX
Esta cobertura queda bien brillante y dura, y puede darle el color que quiera con los colorantes vegetales. Es una receta muy fácil para decorar cualquier cookie, galletita, budines y tortas.
Ganache de Chocolate
Receta de:
Anizou
Para hacer esta ganache de chocolate que se usa en muchos postres y tortas, usé chocolate de muy buena calidad y que contenga por lo menos 60% de cacao. Mi favorita para cubrir tortas y budines.
Ganache básico de chocolate
Receta de:
Sandra Bennett
Una salsa de chocolate rica y cremosa, ideal para bañar tortas, cupcakes o para salsear tu postre favorito.