Caldo de Carne
Receta de:
Alex Trejo
Una receta casera de caldo de carne. Si usted es vegetariano puede omitir la carne sin sacrificar el delicioso sabor de la sopa. Servir con crutones y hojas de queso parmesano.
Pollo al Curry estilo Tai
Receta de:
THEKNACKERED CHEF
Esta es una manera rápida y fácil de preparar el pollo al curry, acompañado del delicioso sabor de la leche de coco. Acompáñelo con arroz o papas hervidas en cubos si lo desea.
Fideos Coreanos (Jab Chae)
Receta de:
Ann Lee
Una receta deliciosa, simple y divertida a base de fideos orientales. Los vegetales son solamente un ejemplo, usted puede reemplazarlos por cualquier vegetal que desee!
Pollo al Champignon
Es una de las recetas báscias e infalibles a la hora de agasajar invitados. Es super simple, no requiere mucha elaboración, y siempre parece un plato gourmet y elegante. Se lo puede combinar con cualquier verdura asada al horno, arroz o inclusive con spaetzle (esa pasta chiquita eroupea). Yo aquí la acompáñé de zanahorias y batatas asadas.
Tabuleh de Quinoa
Receta de:
SYNEVA B
Acá le ofrecemos una versión diferente del clásico Tabuleh Libanés que es a base de cous cous. Ésta versión le agregarmos quinoa, el cereal andino por excelencia.
Sopa Casera de Zanahorias y Jengibre
Receta de:
annef
Esta sopa es genial para servir en pleno invierno. El jengibre le da un sabor especial a la sopa, haciéndola única y una gran tentación al paladar. Servir esta sopa crema de zanahorias con una rodaja de pan de campo.
Sopa de Zanahorias y Papas al Curry
Receta de:
annef
Esta sopa de verduras tiene el sabor agregado y espectacular del curry. Es muy fácil de preparar, y me gusta servirla con un buen pan de campo o crutones en un día bien frío.
Cazuela de Langostinos con Chile
Receta de:
Bijou
Esta receta caribeña es una cazuela de mariscos diferente pero muy fácil de hacer. Se puede conseguir aceite de achiote en las dietéticas o naturistas. El aceite con achiote le da ese color anaranjado a los langostinos. Si no lo consigue, no se preocupe puede usar aceite de oliva y aumentar la cantidad de páprika.
Verduras al Horno
Receta de:
Bibus
Esta receta es super versátil para una guarnición espectacular. Zanahorias y papas se cocinan con tomillo y aceite de oliva, cocinándose a la perfección al horno. Puede usar cualquier verdura que tenga a mano como calabaza, cebollas moradas, batatas y berenjenas.
Croquetas de zanahorias
Receta de:
liza
Estas riquísimas croquetas de zanahoria son las favoritas de mis chicos a toda hora. Son super fáciles, llevan muy pocos ingredientes y se pueden hacer con anticipación y guardarlas en el freezer.
Tempura de zanahorias
Receta de:
lizb
Haciendo las zanahorias con tempura, no tengo problemas que mis chicas coman verduras. Las comen con la mano tipo snack, y realmente es muy fácil hacerlo.
Bagna Cauda
Receta de:
lizb
La bagna cauda es una receta tradicional de Italia del Norte que se sirve en las fiestas. A base de anchoas, esta salsa tipo dip se sirve caliente en un caquelón o bowl, y en donde la guarnición colorida de vegetales previamente cocidos, pastas y por supuesto la vedette de este plato: el cardo.
Puré de Zanahorias
Receta de:
supermaman
Fácil de hacer, tanto grandes como chicos van a disfrutar de este rico puré de zanahorias. Es otra forma de incentivar a los chicos a que coman otras verduras aparte de papas. También puede hacerlo mitad de zanahorias y mitad de batatas y queda buenísimo.
Pollo con Garbanzos y salsa de Tomate
Este tipo de cazuela de pollo es muy fácil de preparar, especialmente si tiene una olla de cocción lenta. La salsa de tomate es casera, en incluye orégano, tomillo y un poco de vino tinto. Ideal para esas noches frías. Yo lo serví con cous cous
Puré de zanahorias con tomillo
Las zanahorias tienen muchas vitaminas y esta receta es una manera novedosa de preparar un puré delicioso con el toque especial que le dá el tomillo. Es una guarnición perfecta para carnes de todo tipo, pollo y pescado.
Sopa de Lentejas al Estilo Griego (Fakes)
Receta de:
Diana Moutsopoulos
El fakes es un elemento básico en la cocina griega, y sobre todo una comida sana y bien abundante. Típicamente se sirve con un chorrito de aceite de oliva y un montón de vinagre, queda a su criterio agregarle la cantidad que usted desee.