Carne y Morrones Salteados
Receta de:
Anizou
Esta es una receta super fácil de salteado al wok con muy pocos ingredientes, haciéndola ideal para una cena rápida y muy rica durante la semana. Servir con arroz blanco o arroz integral. Puede agregarle también cebolla de verdeo y semillas de sésamo al final.
Curanto
Receta de:
etoiledemer
El Curanto es originario de la Polinesia pero típico de Chile y el Sur Argentino. Se cocina básicamente sobre una piedra caliente sobre fuego hecha en un pozo en la tierra, luego se cubre con hojas y ramas y tierra nuevamente. Se deja cocinar durante 1 hora u hora y media. El tradicional chileno es con mariscos pero la versión argentina lleva carne, cordero y verduras también.
Solomillo al ajo
Receta de:
elisabeth
No hay nada màs simple que un buen solomillo con ajo. Lo podés servir con puré, ensalada o algunas verduras al horno. Un clásico pero que nunca dejará de estar en nuestra cocina.
Goulash de carne con morrones
Receta de:
barbarella
Este delicioso goulash se cocina en su propio jugo. El goulash para que esté bien tierno debe cocinarse durante 2 a 3 horas, por lo que debemos planear con anticipación. Los spatzle (ñoquis alemanes) o polenta van muy bien con el goulash.
Bifes con papas glaseadas con mostaza
Receta de:
Adriana Villagra Peña
La carne magra se saboriza con una marinada de miel y mostaza, y se sirve con papas recién hervidas, mezcladas con la marinada y asadas con la carne. Todo se sirve sobre una cama de picantes berros.
Bifecitos de peceto con papas crocantes
Receta de:
Adriana Villagra Peña
En esta receta, los bifecitos se marinan en chimichurri, que hace que la carne sea tierna y jugosa. Se complementa muy bien con papas asadas bien crocantes.
Salteado de Carne con Salsa de Ostras
Receta de:
Adriana Villagra Peña
El salteado es una forma simple de incorporar una variedad de carne, verduras y cereales en un plato. Aquí, tiras finas de carne se unen al arroz frito con huevo, pimiento rojo y brócoli para lograr una deliciosa y colorida combinación.
Ensalada oriental de ternera con Sambal y crema
Receta de:
R.D. Weigandt
Esta ensalada oriental que combina el repollo chino, palmitos y germen de poroto, aderezada con jengibre y soja es perfecta para sorprender a sus invitados con algo diferente pero super fácil de preparar. El sambal oelek es una tradicional pasta de pimientos ideal para utilizar en cualquier tipo de platos, ya sea ensaladas, guisos o aderezos de carne. Consejo: usar muy poquito porque es picante.
Ensalada tailandesa con maní
Receta de:
R.D. Weigandt
Super fácil, y llena de sabor, esta ensalada talilandesa a base de tiritas de ternera y cebollas moradas es una de mis favoritas a la hora de servir algo diferente pero super fácil de preparar. Esta ensalada tailandesa también lleva maníes y un aderezo de jengibre y soja. Riquísima.
Chili de Calabaza
Receta de:
BMWRIGHT69
Este guiso especial es ideal para hacer cuando la calabaza está bien fresca y de estación. Es una de mis recetas favoritas, y al agregarle la calabaza, este chili es todavía más saludable. Ideal para que los chicos coman más verduras sin darse cuenta. Esta receta se puede hacer muy fácilmente en una olla de cocción lenta.
Vitel Toné Light
Receta de:
Lara
Esta versión de vitel toné la preparo con queso crema descremado en vez de mayonesa. Uso atún en aceite pero no le agrego más aceite en la receta. También la hago con menos yemas, para una dieta baja en colesterol.
Brisket a la cerveza
Receta de:
Anna B.
El brisket es una receta de carne al horno, que se hace con cortes más bien baratos como la falda, pero que se cocinan durante unas horas, bien despacio para que la carne esté bien tierna. Para hacer en cualquier momento del año.
Bifes de Lomo con Hongos y Fideos Chinos
Receta de:
Adriana Villagra Peña
Tiras de bife de lomo y hongos shiitake se asientan sobre un colchón de hojas y fideos chinos, con una salsa de soja, jengibre y sésamo. La receta se hace a la plancha pero se puede hacer al wok perfectamente.
Carne Salteada con Fideos de Arroz
Receta de:
Adriana Villagra Peña
El tamarindo y la hierba limón inundan una salsa de inspiración tailandesa para esta carne salteada con fideos de arroz. Las chauchas y los choclitos agregan un equilibrio vegetal a este plato.
Bife a la parrilla con vegetales
Receta de:
Elaine Russell
El secreto para que este plato sea saludable es servir una generosa porción de vegetales mixtos y un bife de tamaño mediano o chico. Un plato sabroso para quienes desean cuidar su salud.