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Cómo calcular la cantidad de carne para un Asado/Parrillada

Artículo escrito por: Staff de Allrecipes  |  Foto de: Allrecipes
Cómo calcular la cantidad de carne para un Asado/Parrillada
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Saber calcular la cantidad de carne necesaria para un asado es una tarea importante para evitar hacer de más o que falte y que los comensales se queden con hambre.

Antes de calcular la cantidad de carne, tenga en cuenta:
  • Las mujeres comen menos que los hombres.
  • Los chicos comen realmente poco, y generalmente comen más choripan o morcilla (o tal vez una pizza a la parrilla para los chicos).
  • Si planea tener varias ensaladas o platos para acompañar el asado, o una picada muy suculenta, probablemente necesite menos carne que si no preparase tantos otros platos.
  • No es necesario rellenar a los invitados y comer hasta reventar como decimos nosotros. Y tampoco están los tiempos como para estar desperdiciando comida.
Hacer el cálculo:
Para que no falte carne, pero tampoco para sobre una barbaridad, calcular más o menos lo siguiente, incluyendo achuras:
  • 450 gr de carne por cada hombre.
  • 300 gr de carne por cada mujer.
  • 150 gr de canre por cada niño.
Vea también nuestras recetas de parrilla y de ensaladas.
Artículo proporcionado por:
Allrecipes

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