Cómo hacer una Rosca de Pascua

Artículo escrito por: Fiorella Amodio   
Cómo hacer una Rosca de Pascua
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Aprendé a hacer una riquísima rosca de Pascua casera y sorprendeé a tu familia y amigos en estas Pascuas. Realmente es una delicia y les va a encantar a todos.

Lo que vas a necesitar:
1
50g de levadura
1 cucharada de azúcar 1 taza de leche tibia
1 kg de harina
6 huevos
300g de azúcar
ralladura de 1 limón
1 cucharadita de extracto de almendras
300g de manteca, a temperatura ambiente
1 taza de leche tibia
Para la crema pastelera, ver la siguiente receta.
¡Bien rendidora!
Esta receta rinde para 3 roscas medianas, una para vos, otra para tu mamá y una para tu suegra.
2
En un bowl, colocar la levadura con el azúcar y la leche tibia. Dejar reposar hasta que se haga bien espumosa.
3
En un bowl aparte, colocar la harina tamizada con el azúcar y la ralladura de limón. Por separado, batir los 6 huevos la leche y el extracto de almendras. Incorporar a la mezcla de harina, junto con la levadura fermentada. Por último, añadir la manteca de a trozos o cucharadas, y comenzar a amasar por unos minutos hasta que quede una masa elástica. Dividir en 3 bollos, tapar y dejar levar en un lugar seco por 20 minutos.
4
Desgasificar un poco la masa sobre una superficie enharinada y darle forma de rosca, con ayuda del codo para hacer el agujero central. Colocar cada rosca en una placa para horno forrada con papel manteca. Decorar con crema pastelera con con manga de boquilla rizada y pintar con huevo las partes no cubiertas con crema pastelera.
Dato importante:
Para que la rosca mantenga su forma de rosca durante la cocción, colocar una compotera enmantecada en el centro. Es realmente muy útil.
5
Llevar al horno precalentado a 180C (moderado) por 30 minutos. A los 15 minutos, colocar los confites de colores si es de tu gusto. Una vez lista, retirar del horno y dejar enfriar. Una vez ya frías, decorar con azúcar impalpable o azúcar granulada.
Para decorar:
Si querés darle más color, podés colocar huevos teñidos en el centro, o bombones, o huevitos de chocolate. Queda totalmente a tu gusto.
6
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Cómo hacer huevos de Pascua caseros.
Recetas de Pascuas.
Artículo proporcionado por:
Allrecipes

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