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Cómo Preparar Guacamole

Artículo escrito por: Staff de Allrecipes  |  Foto de: Allrecipes
Cómo Preparar Guacamole
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La comida mexicana está totalmente de moda, y los chips y guacamole son un éxito rotundo a la hora de preparar algo rápido, rico y super fácil cuando tenemos invitados. Acá le explicaremos paso a paso cómo preparar una exquisita receta de guacamole.
Guacamole
Ingredientes: 4 paltas medianas maduras, 4 limones sin semilla, 1/2 cebolla mediana picada, 4 chiles serranos chicos (opcional), 4 cucharadas de cilantro picado, 1 mango grande, pelado y picado

1  foto de paso 1 de Cómo Preparar Guacamole
Colocar las cebollas finamente picadas en el jugo de 2 limones. Dejar remojar durante por los menos una hora. Una vez listo, descartar el jugo y reservar la cebolla.
2  foto de paso 2 de Cómo Preparar Guacamole
Picar o moler bien los chiles serranos con el jugo de los otros 2 limones restantes y sal en una procesadora o licuadora (y si no tiene, hacerlo a mano nomás). Agregar la palta cortada en cubos, una por una, y mezclar bien hasta lograr una consistencia cremosa suave.
3  foto de paso 3 de Cómo Preparar Guacamole
Colocar en un bowl chico y agregar la cebolla, el cilantro y la mitad del mano picado chiquito. Revolver bien. Colocar el resto del mango sobre guacamole y adronar con una ramita de cilantro. Servir inmediatamente con chips de maíz.
El agregado del mango le da textura y sabor más dulce al guacamole, y también salimos del aburrido guacamole tradicional. Así se prepara en varias regiones de México.
Artículo proporcionado por:
Allrecipes

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