Rehogá la cebolla bien despacio, dejá enfriar el relleno antes de armar y hacé el repulgue con calma: así no se abren en el horno.
Ver más recetas
Cuando llega el fin de semana, lo que más necesito —y lo que más valoro— es bajar un cambio. La merienda del sábado o del domingo tiene esa magia: corta el ritmo, ordena la tarde y te regala un momento de descanso real, sin apuro. Acá en Argentina, con el mate siempre cerca, una buena […]
Pasar más tiempo en casa no tiene por qué sentirse rutinario. Para mí, la clave está en correr el foco de la obligación y empezar a ver la cocina como lo que realmente puede ser: un espacio de disfrute. Cuando eso pasa, aparecen hobbies simples que te ordenan el día, te bajan el estrés y […]
Hay pocas cosas tan simples y, a la vez, tan traicioneras como unos buenos ñoquis de papa. La clave no está en sumar más harina “para que agarren”, sino en trabajar bien la papa, usar la medida justa de secos y tratar la masa con suavidad. Si hacés eso, te quedan livianos, tiernos y firmes […]
Para una mesa cómoda no hace falta vajilla de lujo: alcanza con dejar espacio entre puestos y que cada uno tenga a mano lo que va a usar. Los cubiertos se ordenan de afuera hacia adentro, según el orden de los platos.
Julio
